На Бобах.Ру — Гастрономический онлайн журнал

Фрукты и овощи в Сентябре, плюс другая гастрономия

Говорят, что лето зиму кормит, но, как не странно, зиму кормит именно сентябрь – сам батюшка урожай! А матушкой его считается капуста, которая к этому осеннему месяцу уже вызревает, и в разнообразном виде попадает к нам на стол, в погреб и холодильник.

Список сентябрьских овощей

Первый осенний месяц можно считать не только самым тёплым, но и самым щедрым на сезонные продукты из всех двенадцати. Рестораторы и диетологи на сентябрь обращают Ваше внимание на такие продукты питания, как:

Овощи в сентябре

  • Зелёная стручковая фасоль – продолжается сезон
  • Зелёный салат – продолжается сезон
  • Брокколи – самый сезон
  • Савойская капуста – сезон
  • Капуста белокочанная – уборка урожая
  • Цветная капуста – начало сезона
  • Мангольд
  • Лук-порей – сезон
  • Фенхель
  • Огурцы – продолжается сезон
  • Цуккини – продолжается сезон
  • Помидоры – продолжается сезон
  • Красный перец – самый сезон
  • Баклажан – сезон!
  • Репа
  • Тыква (летняя) – продолжается сезон
  • Чеснок
  • Свекла – сезон
  • Морковь – продолжается сезон
  • Петрушка – продолжается сезон
  • Сельдерей – начало сезона
  • Пастернак – сезон
  • Картофель – уборка урожая
  • Хрен

Вот уже 24 важных овощных продукта и набралось на этот месяц, выбор богат, главное уметь хорошо готовить все эти культуры и наслаждаться сентябрьской витаминизацией.

Список сентябрьских фруктов

К сентябрю вызревают многие фрукты и ягоды, которые нам привычны и которые привозят из-за моря. При этом перечень фруктовых июльских культур продолжает своё распространение и на сентябрь. Итак, в первом осеннем месяце есть такие ягоды и фрукты, как:

Фрукты и ягоды в сентябре

  • Виноград – сезон
  • Нектарины – пик сезона
  • Персик — сезон
  • Слива – начало сезона
  • Инжир – начало сезона
  • Арбуз – самый сезон
  • Дыня – сезон всех летних сортов
  • Айва – сезон
  • Яблоко – продолжение сезона
  • Лимон – продолжение сезона
  • Клюква – начало сезона
  • Груша – продолжение сезона
  • Персики – продолжение сезона
  • Тутовник – сезон
  • Брусника – сезон
  • Голубика – сезон
  • Черноплодная рябина – начало сезона
  • Облепиха – начало сезона
  • Бузина – сезон
  • Барбарис – сезон

Ещё двадцатка сентябрьских фруктов и ягод Вашему вниманию, господа читатели! Это просто рай какой-то, а не месяц.

Какие бобовые есть в сентябре?

Отец-Сентябрь дарит нам и кучу бобовых культур. Именно сейчас на прилавках возникает свежайшая фасоль прямо с грядок. Кроме того, к концу месяца начинает поспевать нут, известный под псевдонимом турецкий горох. Этот бобовый турок по своей питательной ценности превосходит всех своих собратьев: чечевицу, зелёный горошек и сою.

Список сентябрьских бобовых культур и орехов

  • Фасоль
  • Нут
  • Лесной орех
  • Подсолнух
  • Грецкий орех

В придачу в сентябрьский список гастрономии с честью добавляю ещё пять продуктов питания, которыми можно полакомиться в начале осеннего сезона.

Грибы в сентябре

Грибники-профессионалы и просто любители данного лакомства также могут найти себе занятие на сентябрь. В лесу встречаются многие представители данного кулинарного семейства, например:

  • Осенние опята
  • Грузди
  • Волнушки
  • Маслята
  • Моховики
  • Белые грибы
  • Подосиновики
  • Подберёзовики

Возможно, помимо указанных мною 8 грибов есть ещё какие-то, но это уже Вы, дорогой читатель, узнаете сами, посетив лоно природы и лесном эквиваленте.

Сентябрьская дичь и морепродукты

Помимо прочего, в начале осени принято, как говориться, считать цыплят. Разумеется, можно пойти в магазины и на рынки за птицей и мясом хоть в лютом феврале или голодном апреле. Однако, по элементарной логике, по естественному порядку вещей куры, которых выращивают на вольном выпасе, наилучшей кондиции достигают как раз в сентябре. И именно в этом месяце их нужно покупать на рынках.

У дичи, между прочим, сезон тоже в сентябре. Тетерева, гуси, уточки и другие упитанные летними месяцами птицы, уже покорно ожидают охотничьих выстрелов.

Ещё сентябрь – сезон устриц. А потому, многие рестораны мира по данному поводу проводят тематические фестивали. Прочитайте местную газету, вдруг пропустите интересное событие.

Список животных продуктов питания на сентябрь
  • Тетерев
  • Дикий гусь
  • Дикая утка
  • Цыплята вольного выпаса
  • Угорь
  • Устрицы

Вот мы и заканчивамю свой гастрономический лист на покупки в сентябре из 63 продуктов питания и желею вам самого удачного выбора и вкуса. А шоп-лист на октябрь читайте на страницах нашего онлайн журнала для всей семьи примерно через месяц.

Комментировать