Сыроедение: Как же не варить?

Сыроядение (в обиходе, как “сыроедение”, так и продолжим его называть), вегетарианство, диета, системы, о которых человечество спорит и рассуждает, по сей день и не может прийти к единому мнению. Все эти способы питания имеют свои плюсы и минусы. Во многих случаях они помогают нашему телу от ненужных жировых отложений, и предотвратить различные заболевания, в других ведут к осложнениям и служат причиной недомоганий.

Сыроедение – это не только культовое поедание плодов и ягод в прикуску с овощами и грибами, сыроядными так же можно назвать тех людей, которые едят сырую рыбу или сырое мясо, в общем от слова “сырой”. Поэтому, зря приписывают этот вид питания исключительно к вегетарианству.

В глубине Алтайских гор расположен посёлок Артыбаш. Коренной алтаец Шамгат зарабатывал на жизнь тем, что водил на перекат реки Катунь, расположенный в 15 км от посёлка, туристов и рыбаков половить хариуса и полюбоваться красотами Алтая. Одним из условий похода было не брать с собой ничего съестного, никаких продуктов. После продолжительного похода и активной рыбалки он устраивал обед из свежепойманного хариуса. Рыба потрошилась, обрезалось филе. Затем куски рыбы слегка присаливались и складывались в полиэтиленовый пакет. Мешочек с рыбой ложился на солнце, на нагретый валун, минут на 20-30. После этого рыба была готова и подавалась вместе с черемшой, сорванной тут же. При приготовлении трапезы он не использовал огонь, кипяток, только то, что дала природа.

Покушав этого блюда люди, были в восторге. Многие говорили, что энергия гор и мощь реки буквально вошли в них. Назад рыбаков Шамгат приводил с довольными и счастливыми лицами, несмотря на многокилометровый путь и день, проведённый на природе без запасов еды. После этих походов многие начинали задумываться всерьёз о том, что они едят и о пользе сыроедения. Приехав, домой некоторые пытались повторить этот чудесный обед из покупных продуктов, но вкус и ощущение природной силы были абсолютно не те, попросту получалось не вкусно, это была обычная, чуть присоленная сырая рыба.

Суть здорового питания, системы, заключается в приготовлении продукта, чтобы он дошёл до человека и сохранил свои вкусовые и одновременно полезные свойства. Конечно, сыроедение полезно, так как при термической обработке продукты теряют часть своих полезных свойств, жизненную энергию. При современной ситуации с экологией, тем более человеку, приобретающему продукты только в магазинах или на базаре, сыроедение может быть даже опасно. Мы не знаем, как это выращивалось, какие удобрения применялись, как хранилось. Поэтому во избежание отравлений и возникновения заболеваний приходиться подвергать пищу термообработке, жарить, варить.

Другими словами, термин “сыроедение” не означает фруктовое либо овощное питание, но такая пища является его частью. Существуют отдельные виды сыроедения:

Виды Сыроедения	Что едят	Примечание
Вегетарианское	Сыроедение, в котором  исключаются полностью мясные и рыбные продукты, но  к употреблению допускаются молоко и/или сырые яйца, иногда разнообразные молочные продукты.	Распространенный вид сыроедения у вегетарианце, которые еще соблюдают диетические нормы для похудания.
Веганское или Травоядное	Сыроедение, которое исключает все продукты животного происхождения и допускает употребление только растительной пищи в сыром виде.	Это самый распространенный вид сыроедения.
Фрукторианство	Питание основано исключительно на сырых плодах. Рацион составляют: свежие ягоды и фрукты.	От стандартного сыроедения отличается неупотреблением овощей, которые не являются плодами (картофель, редис, морковь,  капуста, свекла) и круп.
Плотоядное	Основывается на употреблении сырых морепродуктов, рыбы, сырой дичи, мяса,  яиц и животного жира, овощи и фрукты при этом сводятся к минимуму.	Сыроедение Палеолитской Эпохи. Является самым редким видом.
Всеядное	Сыроедение, допускающее употребление любых видов пищи, так же и рыбы, мяса,  молока, морепродуктов, яиц (всё это исключительно в вяленом либо сыром   виде). Бывает исключают молоко.	Есть всеядные сыроеды, которые  во избежание риска попадания в организм болезнетворных возбудителей, употребляют в пищу термически обработанные животные продукты (мясо, рыбу, морепродукты и прочие).

Человек раб своих вкусовых ощущений, которые прививались веками. Решив перейти на употребление только сырой пищи, придётся применить не только силу воли, но и изменить своё мировоззрение.