Что такое Аперитив и зачем это надо

Когда я была ребёнком, я по телевидению часто слышала, как в модном на то время кино официанты спрашивали посетителей светского ресторана: «Что будете на аперитив?» или же сами гости заведений говорили: «а пока на аперитив чинзано, пожалуйста». И мне, ребёнку было очень интересно слышать это слово, меня даже посещали странные фантазии на этот счёт, пока я не знала истинного значения аперитива. 
Что такое Аперитив и зачем это надо
Современное общество в кулинарной сфере сегодня под аперитивом подразумевает, прежде всего, алкогольные напитки. Аперитив подаётся, как правило, перед едой и должен вызывать аппетит, способствовать отделению слюны и общему пищеварению.

Но следует заметить, что аперитив является не только алкоголем. Как, скажите, маленькому человечку (малышу) будут подавать кампари перед тем, как предложить ему детское питание? Ответ очевиден – ему подают воду, соки, морс или чай, например. Аперитивом также считаются и все безалкогольные напитки.

Самые популярные алкогольные аперитивы

Как правило, приходя компанией или просто в паре в хороший ресторан поужинать, мы ожидаем приготовления блюд и заказываем себе на аперитив что-нибудь выпить, из алкоголя, разумеется. Самым лучшим аперитивом являются напитки:
  • Херес
  • Абсент
  • Шампанское
  • Пиво
  • Вермут
  • Портвейн
  • Ракия
  • Бехеровка
  • Кампари

Лучшие безалкогольные аперитивы

Те, кто не употребляет алкоголь или просто не хочет в этот раз, заказывают на аперитив что-нибудь безалкогольное, например:
  • Виноградный сок
  • Гранатовый сок
  • Лимонный сок
  • Минеральную воду
  • Томатный сок
  • Содовую воду
  • Апельсиновый сок
  • Березовый сок
  • Грейпфрутовый сок
Здесь я перечислила наиболее популярные и подходящие безалкогольные аперитивы. Кстати, насчёт виноградного сока на аперитив, здесь подойдут только соки из виноградных сортов несладкого типа.

Виды аперитивов

Помимо всего прочего, аперитивы делятся на несколько видов:
  • Смешанные аперитивы
  • Аперитивы комбинированные
  • Аперитивы ординарные
Смешанный аперитив в своём составе имеет несколько видов напитков. Хороший пример этому виду аперитива – коктейль.

Комбинированный аперитив являет собой набор напитков, которые подаваться должны единовременно, но не смешиваются. Пример комбинированного аперитива: вино, какой-нибудь сок и минеральная вода.

Ординарный аперитив, исходя из его названия, составляет лишь один напиток, который я перечислила выше.

Интересно: в Китае на аперитив принято подавать исключительно зелёный чай, а китайский аперитив называется – Димсам.

Вот, собственно, всё об аперитивах, приятного вам времяпрепровождения, а блог На бобах: Образ Жизни на сегодня прощается с Вами.

Добавить комментарий