Что такое Аперитив и зачем это надо

Наверняка все мы по телевидению часто слышали, как в модном кино официанты спрашивали посетителей светского ресторана: «Что будете на аперитив?» или же сами гости заведений говорили: «а пока на аперитив чинзано, пожалуйста». Так вот, некоторым из нас до сих пор очень интересно слышать это слово, давайте же узнаем с вами истинное значение аперитива.

Современное общество в кулинарной сфере сегодня под аперитивом подразумевает, прежде всего, алкогольные напитки. Аперитив подаётся, как правило, перед едой и должен вызывать аппетит, способствовать отделению слюны и общему пищеварению.

Но следует заметить, что аперитив является не только алкоголем. Как, скажите, маленькому человечку (малышу) будут подавать кампари перед тем, как предложить ему детское питание? Ответ очевиден – ему подают воду, соки, морс или чай, например. Аперитивом также считаются и все безалкогольные напитки.

Самые популярные алкогольные аперитивы

Как правило, приходя компанией или просто в паре в хороший ресторан поужинать, мы ожидаем приготовления блюд и заказываем себе на аперитив что-нибудь выпить, из алкоголя, разумеется. Самым лучшим аперитивом являются напитки:

• Херес
• Абсент
• Шампанское
• Пиво
• Вермут
• Портвейн
• Ракия
• Бехеровка
• Кампари

Лучшие безалкогольные аперитивы

Те, кто не употребляет алкоголь или просто не хочет в этот раз, заказывают на аперитив что-нибудь безалкогольное, например:

• Виноградный сок
• Гранатовый сок
• Лимонный сок
• Минеральную воду
• Томатный сок
• Содовую воду
• Апельсиновый сок
• Березовый сок
• Грейпфрутовый сок

Здесь мы перечислили наиболее популярные и подходящие безалкогольные аперитивы. Кстати, насчёт виноградного сока на аперитив, здесь подойдут только соки из виноградных сортов несладкого типа.

Виды аперитивов

Помимо всего прочего, аперитивы делятся на несколько видов:

• Смешанные аперитивы
• Аперитивы комбинированные
• Аперитивы ординарные

Смешанный аперитив в своём составе имеет несколько видов напитков. Хороший пример этому виду аперитива – коктейль.

Комбинированный аперитив являет собой набор напитков, которые подаваться должны единовременно, но не смешиваются. Пример комбинированного аперитива: вино, какой-нибудь сок и минеральная вода.

Ординарный аперитив, исходя из его названия, составляет лишь один напиток, который я перечислила выше.

Интересно: в Китае на аперитив принято подавать исключительно зелёный чай, а китайский аперитив называется – Димсам.

Вот, собственно, всё об аперитивах, приятного вам времяпрепровождения, а журнал «На Бобах.Ру» на сегодня прощается с Вами.