Список пищевых добавок животного происхождения (часть 1)

Рада снова всех видеть в своём блоге На Бобах: Образ Жизни! Тема сегодняшнего поста – список пищевых добавок животного происхождения, а также добавок не пищевых, но тоже добываемых на основе животных жиров.
пищевые добавки

Вегетарианцам, которые ограничивают себя не только в еде и одежде, но и в употреблении других продуктов, для изготовления которых использовались различные добавки животного происхождения, хочу предложить список пищевых добавок животного происхождения.

На самом деле, сторонникам альтернативного вида питания довольно сложно разобраться в обилии Е-составляющих, поэтому, как они запомнят сей список, я уже не знаю. Пищевые Е-добавки есть практически в каждом продукте не только питания, но и в косметике, например, или в бытовой химии.

Список пищевых добавок животного происхождения.

Флавоксантин – Е161а – Flavoxantin.

Флавоксантин – это натуральный краситель E-161а. Может быть как вегетарианским, так и добавкой животного происхождения. Добывается физическим воздействием из животных и растительных источников. Растительным сырьём для Е161а служат ягоды, корнеплоды, листья, цветы, а также отходы переработки растительности. Используется эта добавка для окраски целлюлозных волокон: вискозных, хлопковых; а также им окрашивается шерсть, полиамид, полиэфирные материалы, полиакрилонитрил.
К сожалению, как отличить данную добавку растительного происхождения от животного – не нашла, но обязательно дополню, когда найду.

Лютеин – Е161b – Lutein.

Лютеин являет собой пищевую добавку, относящуюся к красителям. Добывается как из растительности, так и из продуктов животного происхождения.
Источники и содержание лютеина – мкг /100 граммов.
  • Персики – 51
  • Кукуруза – 356
  • Апельсины – 113
  • Яйцо (желток) – 32
  • Мандарины – 131
  • Тыква – 8 173
  • Сельдерей – 229
  • Капуста Кале – 15 625
  • Морковь – 335
  • Шпинат – 11 607
  • Хурма – 346
  • Бобы – 616
  • Горох – 1 292
  • Калифорнийские фисташки – 326 (одна горсть)
Использование лютеина распространяется на фармацевтическую и косметическую промышленность, на обогащение продуктов питания, имеется в составе кормов для рыб и животных. Так же лютеин может составлять биологически активные добавки и некоторые безрецептурные лекарственные препараты.

Криптоксантин – Е161с – Kryptoxanthin

Криптоксантин – это также натуральный краситель, добываемый как из животных, так и из растительных источников. Сфера применения данной добавки такая же, как и у флавоксантина.

Рубиксантин – Е161d – Rubixanthin

Рубиксантин – тоже из рода натуральных красителей, добывание и сфера использования идентичны с добавками флавоксантин и криптоксантин.
Так же к вышеописанным категориям по происхождению и использованию относятся:
  • Виолоксантин – Е161е – Violoxanthin
  • Родоксантин – Е161f – Rhodoxanthin
  • Кантаксантин – Е161g – Canthanxathin

Уголь – Е152 – Carbon Black (hydrocarbon)

Уголь Е 152 – это пищевая добавка, как растительного происхождения, так и животного. Животная добавка запрещена, добывается методом сжигания останков коров – называется Carbo Animalis.

Нитрат калия – Е252 – Potassium Nitrate

Нитрат калия – это, по некоторым данным, канцероген. Может быть растительным или животным. Нитрат калия для вегетарианцев – это калиевая селитра, добываемая из минерального азота. Используется для производства стекла, в качестве консерванта пищевых продуктов, компонента минеральных удобрений и пиротехнических смесей.

Пропионовая кислота – Е280 – Propionic Acid

Пропионовая кислота – это канцероген. Виды: вегетарианский и животный. Добывается в качестве побочного продукта при изготовлении уксусной кислоты с помощью бактерий, другими словами – брожение углеводов. Ещё один способ добывания пропионовой кислоты – биологический, то есть метаболическое разложение жирных кислот, которые содержат огромное количество атомов углерода при помощи бактерий Propionibacterium, встречающихся в желудках жвачных животных. Либо вариант разложения определённых аминокислот.
Область использования пропионовой кислоты и ее производных.
  • Производство гербицидов: дихлорпрол, пропанол.
  • Производство лекарственных средств: феноболин, ибупрофен и прочие.
  • Душистые вещества типа фенил-, бензил-, линалоил- пропионаты и геранил-.
  • Производство пластмасс: поливинилпропионата.
  • Производство растворителей: бутил-, пропил-, пентилпропионата и прочие. Винилпластификаторов и гликолевых эфиров.
Пропионовая кислота способна препятствовать росту некоторых бактерий и плесени. За счёт этого основная часть пропионовой кислоты применяется в качестве консервантов для продуктов, потребляемых человеком, и для продуктов для животных. В человеческих продуктах питания пропионовую кислоту достаточно часто можно встретить в хлебе и прочих хлебобулочных изделиях.
На сегодня наверно всё, дорогие мои читатели – устала немного, но я обязательно продолжу этот список, так как подобных непищевых и пищевых добавок животного происхождения свыше ста. Искренне желаю вам подобрать себе продукты питания, которые будут соответствовать всем вашим запросам.

Written by

301   Posts

Планирую, вдохновляюсь, живу...
View All Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *